MUTANT BEER ᴥ BAR Санкт-Петербург ул. Боровая, 21
DOLPHINWOLF pinned a photo
Если вы читаете этот пост, то: 0. Вы не бот 2. Вы приглашены в будущее. 28 января, в субботу, мы празднуем наш второй день рождения, где планета обретет мутантный мегаторт со вспышкой энергии между коржами. Будет праздничная доска с новинками и артефактами. Будет волшебство электронной музыки, извлекателей которой мы представим в среду. И торжество смеха. На фото трое вернувшихся в будущее фламандцев. Они тоже будут.
DOLPHINWOLF pinned «01. Juicy IPA / Ostrovica / базовое мутное наслаждение, 6,2% 02. Pale Ale / Ostrovica / американ пэйл эль, 5,5% 03. Numb Limbs / Ostrovica / двойной нью ингланд, 8% 04. Stout / Ostrovica / овсяный стаут, 6,5% 05. Holy DIPA / Ostrovica / двойной айпиэй 8…»
01. Juicy IPA / Ostrovica / базовое мутное наслаждение, 6,2% 02. Pale Ale / Ostrovica / американ пэйл эль, 5,5% 03. Numb Limbs / Ostrovica / двойной нью ингланд, 8% 04. Stout / Ostrovica / овсяный стаут, 6,5% 05. Holy DIPA / Ostrovica / двойной айпиэй 8,2% 06. Weizen / Ostrovica / пшеничное пиво, 4,5% 07. Minty Mints / Ostrovica / айпиэй с перечной мятой, 6.9% 08. Pils / Ostrovica / чешский пилснер, 4.5% 09. Everyday Clown / Ostrovica x Nelson Sauvin x Tasty Coffee / империал гозе с каскарой, 6,9% 10. Mr. Sheldon / Ostrovica / двойной молочный стаут с чили, 8,4% 11. Wish Wish / Ostrovica / саур эль с вишней, 6,5% 12. Tic Tac Toe / Ostrovica x Одна Тонна / кондитерский молочный стаут, 10,6% 13. Dickiy Crest / Rebel Apple / полусухой яблочный сидр, 6% 14. Turn / 4Brewers / берлинер с клубникой, 4,5% 15. Raspberry, Mint & Hops / Степь и ветер / охмеленный мид с малиной и мятой, 6% !NEW! 👩🚒 16. Anchan Meteghlin / Steppe & Wind / крепкий мид с анчаном и ванилью, 10% !NEW! 🧥 17. Kaifua / Khoffner x Ostrovica x Dolphinwolf / империал саур эль с фейхоа и каркаде, 11% !NEW! 🧜🏽 18. Morning Manya / гозе с томатами, 4,2% 19. Suvanto / Snowcap / нью ингланд, 7% 20. Jenaer Wasser / Ostrovica x Plague / кислый копченый эль, 6% 21. Rex Regum/ Selfmade / саур эль с ананасом и лаймом, 6,6% !NEW! 🐸 22. Neon Fields: Mango / Paradox / кислый эль с манго, 6% !NEW! 🦚 23. High Voltage / Big Village / тройной вест кост айпиэй, 10% 24. B.I.G. DUCK / Magic Mess / империал стаут, 9,5% !NEW! 🦥
Восхитительное невыпитое пиво, бриллианты и эксперименты:
DOLPHINWOLF pinned «01. Juicy IPA / Ostrovica / базовое мутное наслаждение, 6,2% 02. Pale Ale / Ostrovica / американ пэйл эль, 5,5% 03. Numb Limbs / Ostrovica / двойной нью ингланд, 8% 04. Stout / Ostrovica / овсяный стаут, 6,5% 05. Holy DIPA / Ostrovica / двойной айпиэй 8…»
01. Juicy IPA / Ostrovica / базовое мутное наслаждение, 6,2% 02. Pale Ale / Ostrovica / американ пэйл эль, 5,5% 03. Numb Limbs / Ostrovica / двойной нью ингланд, 8% 04. Stout / Ostrovica / овсяный стаут, 6,5% 05. Holy DIPA / Ostrovica / двойной айпиэй 8,2% 06. Weizen / Ostrovica / пшеничное пиво, 4,5% 07. Minty Mints / Ostrovica / айпиэй с перечной мятой, 6.9% 08. В-Day/ Ostrovica / охмеленный пилснер, 4.9% 09. Everyday Clown / Ostrovica x Nelson Sauvin x Tasty Coffee / империал гозе с каскарой, 6,9% 10. Mr. Sheldon / Ostrovica / двойной молочный стаут с чили, 8,4% 11. Wish Wish / Ostrovica / саур эль с вишней, 6,5% 12. Tic Tac Toe / Ostrovica x Одна Тонна / кондитерский молочный стаут, 10,6% 13. Dickiy Crest / Rebel Apple / полусухой яблочный сидр, 6% 14. Turn / 4Brewers / берлинер с клубникой, 4,5% 15. Cherry & Chocolate Mead / Степь и ветер / мид с вишней и шоколадом, 6% 16. Your Quadruple Sour Orange Juice / Midnight Project / квадро саур с апельсином, 11,5% 17. Gose / Reverse / базовый гозе, 4,5% 18. Morning Manya / гозе с томатами, 4,2% 19. Suvanto / Snowcap / нью ингланд, 7% 20. Jenaer Wasser / Ostrovica x Plague / кислый копченый эль, 6% 21. Just: Mexican Lager / Midnight Project / лагер в мексиканском стиле, 4,5% 22. Cupuacu / Khoffner / стаут с перуанскими бобами, 7% 23. High Voltage / Big Village / тройной вест кост айпиэй, 10% 24. Smoothie Mead / Cтепь и ветер / смузи мид с яблоками, виноградом и карамелью, 6%
Неделя пошла:
Следуйте за королём подводных мутантов! Наш малыш, которому вот-вот исполнится два года, выпустил красивый пин из черного никеля и мягкой белой эмали. Значок выгодного отличия от простой акулы, например. Цена 500₽. Можем отправить почтой на любую глубину.
В подводном мире есть гибридный спорт, сочетающий аттрактивность спидминтона с бейсболом, роль перчатки в котором выполняют коралловые хищники. Соревнования проходят с пивными изотониками под ритмичные брейкбиты, регулирующие сердцебиение выступающих. В пятницу, 13 января, в розовой жевательной цитадели соберутся наши друзья по брейксболу: Sosiknife Андрей Мессер Серьезный человек Mvrlya Начало в 21:00. Очень надеемся, что следующим летом воланчики и музыка будут громче, чем бомбы. Бом.
Вы нам подходите, если — видели молодую Тильду Суинтон; — знаете, что таблетки аспирина нельзя запивать грейпфрутовым соком; — предпочитаете мессенджеры телефонным звонкам. На кране номер 21 — Don't Call Me Now — грейпфрутовая версия лучшего российского двойного милкшейка от Big Village.
Лапша из батата — начало нашего манифеста весёлого питания на 2023 год. Для всех изнурённых фейерверками мы приготовили новый бодрящий кисло-острый суп с капустой кимчи, лапшой из лучшего в мире клубня, водорослями и беконом. Если так пойдёт и дальше — год будет определённо жизнерадостнее прошлого. Ждём всех на олл-дэй бранч и хорошее пиво. Таков наш чип любви и благоразумия. А суп стоит 350₽. Сегодня и до конца праздников работаем с 15:00 до 02:00.
Сколько разработчиков брауни понадобится, чтобы превратить морскую водоросль в хрустящий умами-плавник для самого подводного десерта в Петербурге? Ответ: два разработчика брауни. На этот викенд мы придумали твист на все ваши любимые кэндифлип-пастри-стауты — выдающийся брауни с кунжутным шоколадом, пломбиром и солёной мисо-карамелью. Ты можешь быть сколько угодно кислым, но понимать толк в сладких святых вещах. 290₽
Наш новый спецвикендер – это возвращение всемогущих куриных лолипопов для всех лолипапиков и лапочек Петербурга. В этот раз мы сутки мариновали крылышки в двойном десертном стауте с бобами тонка Mr. Goggles от Островицы. Для этого приключения цыплёнка в округе восьмиградусных брауни мы выбрали сливочный соус терияки с лаймом и мятой. Это вам не курочка. Это отметка высоты её полёта к звёздам. Сегодня и завтра.
Перед вами скриншот из сиквела авангардной киноленты «Трахальщики мусорных баков» Хармони Корина. И потрясный империал гозе Everyday Clown от тройной коллаборации Ostrovica x Tasty Coffee x Нельсон Совин. Релиз сварен как раз ко дню рождения екатеринбургского Нельсона. В «Клоуне на каждый день» использована высушенная мякоть кофейной ягоды — каскара, которая некоторое время считалась спешлти-кофе для фриганов. Теперь этот фриганский эликсир, мутировавший в чудесный сбалансированный и докрученный до зимней крепости гозе — доступен немногим всем.
Сколько рук понадобится, чтобы вызволить Влада из био-сантехнической леопардовой акулы? А может быть Владу и кайф находиться в плену чудовища западного побережья с сухим олдскульным IPA Handstone. Как скоро они станут одним целым модернизированным монстром? Этот недавний яркий и горький айпиэй от Ostrovica с хмелями Simcoe, Citra и новозеландским Motueka сварен для людей, разыскивающих барную стойку внутри кита, короткую дорогу в бар по недавно замёрзшей реке и прочих двигателей прогресса. На доске и в банках прямо сейчас.
О, цветок богини Кали! А именно цветная капуста. Белое золото пустынь, полей и болот. За ней, как и за бататом, всегда будет будущее, молодёжь и рейволюция. Главный фетиш этой герцогини нео-крестьянского стола — прожарка медиум рэп. Да, это наш новый и полностью веганский викендер — стейк из цветной капусты со свекольным хумусом, икрой из соевого соуса и чипсами из зелени. У нас есть 15 порций. Воспринимайте это как угрозу и вызывайте такси. 360 икринок власти и денег.
В пятницу, 9 декабря, у нас в гостях новые герои экстрафруктовых баттлов — петербуржцы Magic Mess. Летом пивоварня попала в шорт-лист премии Величественная Слякоть в номинации Всемогущая Гуава. Ребята будут наливать и айпиэи, и разные мультифруктовые миксы, среди которых на кране будет Duck On A Ride — экстра саур с манго, маракуйей, ананасом и кокосом. Приходите любить цветное пиво. Начало в 20:00.
Это наш новый мэссив аттак в специальном викенд-меню, которое мы будем придумывать и обновлять все следующие недели. Завтра мы приготовим 15 больших порций потрясающих карамелизированных свиных рёбрышек с глазурью BBQ и маринованным редисом. Этот троглодический экспириенс вдохновлён холодными временами, визгом ветра и копенгагенским баром Warpigs. Успевайте вгрызться в лимит.
Ковролёт, на котором эти ребята из кинофильма Вима Вэндерса летят на планету KAIF-13, сделан из отрезков коврового покрытия каюты настоящего летучего голландца. На футболках у ребят якорные талисманы, которые позволяют им пришвартоваться, чтобы перекусить, выпить чутка лишнего, поболтать с вами цитатами из пивной азбуки на латыни. Базовые пацаны пьют базовое пиво.
Подключили четыре сорта от пивоварни Пётр Петрович и боттлшопа Пиврум из Тулы. Ребята уже в баре и готовы к приоткрытому пивному рту его величества Петербурга.
DOLPHINWOLF pinned «01. Juicy IPA / Ostrovica / базовое мутное наслаждение, 6,2% 02. Pale Ale / Ostrovica / американ пэйл эль, 5,5% 03. Numb Limbs / Ostrovica / двойной нью ингланд, 8% 04. Stout / Ostrovica / овсяный стаут, 6,5% 05. IPA / Ostrovica / американ айпиэй, 6,2% 06.…»
01. Juicy IPA / Ostrovica / базовое мутное наслаждение, 6,2% 02. Pale Ale / Ostrovica / американ пэйл эль, 5,5% 03. Numb Limbs / Ostrovica / двойной нью ингланд, 8% 04. Stout / Ostrovica / овсяный стаут, 6,5% 05. IPA / Ostrovica / американ айпиэй, 6,2% 06. Weizen / Ostrovica / пшеничное пиво, 4,5% 07. Eight Grade / Ostrovica / темный лагер с охмелением Sabro CRYO, 4.5% 08. Pils / Ostrovica / чешский пилснер, 4.5% 09. Mr. Goggles / Ostrovica / двойной стаут с бобами тонка, 8,4% 10. Double Fedya / Ostrovica / двойной нью ингланд с хмелями BRU-1, HBC 472 и Mosaic, 8,2% 11. Kiddo/ Dolphinwolf / виноградный эль с алоэ вера, 6% 12. Bidl Badl Baradl / Ostrovica / империал стаут с выдержкой в коньячной бочке, 10% !NEW! 🦇 13. Lemon Alien / Токсовская сидрерия / сидр с лимонным соком, корицей, имбирем и тростниковым сахаром, 4,5% !NEW! 🎫 14. Wombat's Kiss / Петр Петрович х Пиврум / двойной нью ингланд айпиэй c хмелями Нельсон Совин и Гэлэкси, 7,6% !NEW! 🥎 15. Meadchurin / Петр Петрович / меломель с черноплодной рябиной и бузиной, 6,7% !NEW!🍷 16. Cinco / Brew Division / айпиэй XXL, 15% 🦾 !NEW! 17. Pastry Fruited Ceremony / Мантра / саур эль с грушей, яблоком, корицей, ванилью и корицей, 7% !NEW! 🍎 18. Ether / 4Brewers / саур айпиэй с маракуйей, 6,5% !NEW! 🫠 19. Богемская Империя / Петр Петрович х Пиврум / империал пилснер с хмелями Сааз и Премиант, 7,2% !NEW! ✨ 20. ABC Weizen / Big Village / пшеничное пиво, 5,5% 21. Mjodvin: Кизил / Gurin / крепкий мид с кизилом, 14% 22. Ересь / Plan B / империал стронг эль, 9,9% 23. Апельсиновая Империя / Петр Петрович / молочный империал стаут с апельсином, 9,4% !NEW! ☀️ 24. Magic Nebula / Stamm / нью ингланд айпиэй, 7%
DOLPHIN WEEKENDER 25/11
Здесь можно набрать код Нью Йорка или Копенгагена, но огурчики для нашего твист-дога с беконом и огуречным релишем мы используем немецкие, потому что обожаем занудство и путаницу. Кажется, это первое, что мы придумали перед открытием бара в начале прошлого года. И до сих пор этот хот-дог получает золотые лавры из хрустящего лука как номер один.
В пятницу, 25 ноября, к нам летит жёлтый тактический чемоданчик из Тулы с презентацией новых сортов от одной из самых изобретательных пивоварен России — Пётр Петрович в коллаборации с боттлшопом Пиврум. Мы поставим на краны четыре бэнгера: I. Пётр Петрович & Пиврум - Богемская Империя (Bohemian Empire) - Imperial Czech Pilsner w/ Saaz & Premiant - 7.2% II. Пётр Петрович & Пиврум - Wombat's Kiss - DDH NE DIPA w/ Nelson Sauvin & Galaxy - 7.6% III. Пётр Петрович - Meadchurin - Melomel w/ Chokeberry & Elderberry - 6.7% ABV IV. Пётр Петрович - Апельсиновая Империя (Orange Empire) - Imperial Milk Stout w/ Orange - 9,4% Встреча с пивоварами в 19:00.
Приступили к прямым обязанностям @dolphinwolf
DOLPHINWOLF pinned «ДОЛФИН ВИКЕНДЕР 18/11 01. Juicy IPA / Ostrovica / базовое мутное наслаждение, 6,2% 02. Pale Ale / Ostrovica / американ пэйл эль, 5,5% 03. Numb Limbs / Ostrovica / двойной нью ингланд, 8% 04. Stout / Ostrovica / овсяный стаут, 6,5% 05. IPA / Ostrovica /…»
Или Дом Моды Галеева?
ДОЛФИН ВИКЕНДЕР 18/11 01. Juicy IPA / Ostrovica / базовое мутное наслаждение, 6,2% 02. Pale Ale / Ostrovica / американ пэйл эль, 5,5% 03. Numb Limbs / Ostrovica / двойной нью ингланд, 8% 04. Stout / Ostrovica / овсяный стаут, 6,5% 05. IPA / Ostrovica / американ айпиэй, 6,2% 06. Weizen / Ostrovica / пшеничное пиво, 4,5% 07. Eight Grade / Ostrovica / темный лагер с охмелением Sabro CRYO, 4.5% 08. Pils / Ostrovica / чешский пилснер, 4.5% 09. Mr. Goggles / Ostrovica / двойной стаут с бобами тонка, 8,4% !NEW! 🐶 10. Double Fedya / Ostrovica / двойной нью ингланд с хмелями BRU-1, HBC 472 и Mosaic, 8,2% 11. Kiddo/ Dolphinwolf / виноградный эль с алоэ вера, 6% 12. Bidl Badl Baradl / Ostrovica / империал стаут с выдержкой в коньячной бочке, 10% !NEW! 🦇 13. Святой Домкрат / Токсовская сидрерия, 5% 14. Alasalmi / Snowcap / двойной вест кост айпиэй c хмелями Simcoe, Mosaic & Zappa, 8% 15. Draft Mead / Steppe & Wind / базовый мид из лугового и липового меда, 6% 16. Cinco / Brew Division / айпиэй XXL, 15% 🦾 !NEW! 17. Elviksen Tappaja / Snowcap & Sabotage / гозе с черникой, бананом и арахисовой пастой, 5,5% 18. Singabbera / Khoffner / саур эль с яблоком, имбирем и лаймом, 6% !NEW! 🫠 20. Kuts / Red Button / классический гозе, 5% 21. Mjodvin: Кизил / Gurin / крепкий мид с кизилом, 14% 22. Ересь / Plan B / империал стронг эль, 9,9% 23. Iron Abyss / Plan B / ржаной империал стаут, 11% 24. Magic Nebula / Stamm / нью ингланд айпиэй, 7% 😶🌫️ !NEW!
В двойном молочном сдобном стауте Mr. Goggles из серии барбосских мистер-стаутов от Островицы использованы сладкие ванильные бобы тонка. На фото тоже Боб. И он тоже сладкий убийца. Ищите на полке в баночках и на кране номер девять.
Гастроли продолжаются! Ждём всех жителей и гостей культурной столицы!
Нет ничего слаще разбойного нападения на необитаемый остров чизкейков. У нас в команде появился повар Игнат, который имеет голографический кондитерский пояс. Теперь по выходным мы будем готовить небольшое количество разных спешл-кейков. Сегодня мы приготовим 15 чизкейков с муссом из запечённой тыквы и крем-сыра, приправленного корицей, апельсином, имбирём и розмарином. Очень вкусно и со стаутом, и с нью ингландом. Успевайте.
Этот хейзи лот посвящён тем, кто любит оттягиваться как Stretch Armstrong — культовый бессмертный человечек, мускулатура которого создана из кукурузного сиропа. Новый двойной нью ингланд Numb Limbs от Островицы с хмелями Cashmere, Nelson
Завтра, в четверг, в восемь вечера за баром в Долфинвулфе — Андрей из авангардной пивоварни Plague Brew, которая специализируется на мифогенных сортах пива из неизвестного прошлого людей, амфибий и прочих рыб. Будет презентация новых чумовых сортов: I. Hop Culture Rakau - пэйл эль в новозеландском стиле на хмеле Ракау. II. Vivid Vibe Blood Orange - берлинер вайссе с горой красных апельсинов. III. Gummel - мид с добавлением дыни и гуавы. Приходите вовремя. Андрей большой пивной историографический специалист и некромант
Уличная еда мутирует и переходит из киосков в бары, где кранч-лук и макароны люди находят под воротником во время техно-слэма. Наш новый хот-дог с жареным сыром и мятным соусом вдохновлён берлинским дёнером. Всё его подворотное благородство заключено в соусе из йогурта с десятком кайфовых мелочей — пять браков, заключённых чуть дальше к югу от небес. Скоро покажем вам всю новую еду!
В России несколько десятков тысяч поклонников делимобилей, но лишь один правитель винтажного деликупера может совершить обгон истории и повернуть по её шоссе на верный гэзолин стейшн. Завтра, в пятницу, на платформе нашего бассейна выступит с электронной мантрой укрощения демонических мироедов — брахман культа Кали и заклинатель техно-кобр — Стисхун Крабоборти. Будут нажаты педали, имеющие общественный рэзонанс. Начало служения в 20:00. Ом.
Мы любим взорванный чечил с виноградным соусом, Годзиллу и кислотных динозавров. А единственная наша вера — это алоэ. Экстракт волшебства. Наши вкусы мутируют уже миллионы лет и наконец приблизились к торжеству нового стиля — IGA, итальянского виноградного эля. Мы как и раньше в наших экспериментах следуем правилу лишнего шага — поэтому мы смешали виноград с соком алоэ, чтобы превратить наш грэйп эль в десертный рептилоидный супер-умами, который завернёт вас в персидский ковёр, сотканный из неизвестных ярких цветов. Так получился KIDDO — фантастический детёныш с плохими манерами и сотрясающими Землю шутками. Ищите в Долфинвулфе и других интересных барах.
Доблестный лэд на страже южного кота-аристократа Феди, попивающий восьмиградусный сок Double Fedya, сваренный Островицей специально для ростовского Фестивальчика.
Дельфиноволк— выносливый зверёк, который умеет не только глубоководно плавать, но и бегать по асфальтированным джунглям. В четверг вы можете присоединиться к нашей первой совместной пробежке под флажком Mikkeller Running Club. Пробежка состоится при поддержке энтузиастов Khoffner Brewery, которые подготовили специальное пиво для забега. Побежим чуть больше семи километров по категорически приятному маршруту. Сбор: 19:45. Старт: 20:00. Не опаздывайте! Адрес: ул. Боровая, 21.
01. Bidl Badl Baradl / Ostrovica / империал стаут выдержанный в коньячной бочке, 8,4% 02. Pale Ale / Ostrovica / американ пэйл эль, 5,5% 03. Holy DIPA / Ostrovica / двойной айпиэй, 8,2% 04. Cryogen / Ostrovica / тройной айпиэй на бленде криохмелей, 10% 05. Stout / Ostrovica / овсяный стаут, 6% 06. Pils / Ostrovica / чешский пилснер, 5% 07. Mr. Woofle / Ostrovica / двойной молочный стаут с вафлями и ванилью, 8,4% 🧇 08. Double Fedya / Ostrovica / двойной нью-ингланд айпиэй, 8% 09. Lapochka / лимонад без сахара с ананасом и личи, б/a 10. Sophistry / Plague Brew x Hop Logic / саур эль с ананасом, вишней, брусникой и мятой, 5% 11. Komplott / Zagovor / саур эль с малиной и маракуйей, 5% 12. Tonic Mead / Steppe & Wind / медовый тоник, 6%🍯 13. Boardsword / Sabotage / Саур эль с манго, гуавой и гуанабаной, 5% 14. Before The Dawn / BrewT! / нью-ингланд пэйл эль на Talus и Galaxy, 5% 15. Manasteri / Snowcap / нью-ингланд пэйл эль на Mosaic и Alloha Blend, 5,5% 16. Easy Radler / Khoffner / радлер, 2,5% 17. Greek Fire / Axiom / империал стаут, 12,5% 18. Aperitif For Coffee & Cigarettes / On The Bones / барливайн с кофе и финиковым сиропом, 11%☕️
Грубая и прекрасная демонстрация пива в этот викенд:
Две тыквы сорта бурбонная голова превращают карету в мультижанровый крафтовый болид. У нас большая поставка айпиэев, сауров, вайлдов, империал стаутов и барливайнов. Даже кёльш — и он тут. Балтийское море волнуется раз.
Разве человек с такой улыбкой увязнет в дворовом армрестлинге? Или станет пьяный драться с птицами? Или провалится ногой с танцплощадки в жилой подвал? Или насоветует соседу поставить ставку на плохой спорт? Нет и нет. Бидл бадл барадл — вот его мотивчик. Его имперчик. От Островицы — в фестивальной бурбоновой версии — на первом кране.
Климат-контроль, подушки безопасности для рыбок-клоунов, говорящие камушки и голографические мурены — так выглядят технологичные подводные джунгли в 2022 году. Сегодня / Krayeved Если взмах крыла бабочки или барабанной палочки способны сделать настоящий грув, то это дело рук Антона. Один из самых тонкочувствующих и харизматичных мультижанровых диджеев Петербурга снова за нашей жвачкой. Завтра / Napirelly Диана Напирелли — самый красивый резидент Roots United с динамичной техникой сведения ломаных ритмов. Диана играла в берлинском Tresor, вела передачу "Сломанный Эфир" на TESTFM, а в 2020 году дебютировала как продюсер в дуо Immediate Proximity вместе с музыкантом Нилсом Луиненбургом (Delta Funktionen). Оба вечера с 22:00.
Сам демон Белиал мог бы стать повелителем чёрных лесных ягод, но продул этот статус сумасшедшему пупсу на фото. На тринадцатом кране саур эль Elviksen Tappaja с черникой, бананом и арахисовой пастой от Snowcap x Sabotage.
Холодные руки достаются японским поварам суши, уральским диджеям и ведьмам. Сегодня / DJ Freelancer: арт-директор свердловского геттотек-подвала МИЗ, продюсер и диджей, 1/2 сообщества FAM., художник и дизайнер. Завтра / Mavleeva: настоятельница сестринства Геката, собирательница витиеватой ломаной электроники и часть семьи @yzeech. Оба вечера с 22:00.
Мы начали трансляцию. Домашние пивовары, подключайтесь.
Первые числа июля хочется растянуть как нагретую во рту виноградную хубба буббу. 1 июля, в пятницу, ультимативное рандеву с Витей Tsyo. В следующий раз увидимся не так уж и скоро. Не стоит полагаться на интуицию и прогнозировать сеты Вити. Это будет нечто редкое и прекрасное, как медленно тающий отпечаток пальца на металлизированном плаще. 2 июля, в субботу, впервые в Долфинвулфе - Димка Батарин - участник группы Tapenight и EBM-проекта Negative Datura. Танцевальный индастриал, скандинавский синти-поп, электроклэш и сопутствующие тюны. Оба вечера начинаем в 21:00.
В воскресенье романтик коллекшн от бронетранспортёра «Сосны и Липы» и Энивэя.
Это не модные лейблы. Это районы, братан. Гетто-тек инфраструктура свердловских окраин и акупунктура Бажовского бессмертия. На двух улицах, где живут в Екате честь, культура и просвещение, - живут и два наших светлых музыкальных кореша - Слава Душин и Миша Петрик. В субботу, 8 мая, ребята проведут трайблово-техничный ритуал, раскалывающий сердце кристалла, покоящегося в созвездии Маргаритки. Начало в 20:00
Послушайте за баночкой хард зельцера новенький микс Лёши Крюка для радио Серебряный дождь. Сегодня в 21:00 в Дельфиноволке.
https://soundcloud.app.goo.gl/9xGDmJQZPQpveNjD9
А ещё послушайте классные чувственные брейки в миксе Насти Goldenfang. Сегодня с 20:00.
https://telegra.ph/Tri-voprosa-Andreyu-iz-Plague-Brew-o-novom-kentukki-kommone-Kentucky-Corn-Snakes-v-kollaboracii-s-Ostrovicej-02-23
IKEA выпустит мягкую игрушку по мотивам рисунка школьника из Петербурга — купить её можно будет осенью. Работу девятилетнего Саввы и ещё четырёх детей со всего мира выбрали из 66 тысяч заявок. Мальчик рассказал, что его собака-русалка помогает тем, кто попал в беду. https://tjournal.ru/art/351731
Петербург! Супер-анонс! 7 мая с 20:00 в баре Dolphinwolf играем максимально полным составом De Kat Memwa Soundsystem! Когда такое в следующий раз случится в Петербурге неизвестно. А все потому, что из Берлина специально прилетел дорогой Андрей Кальдер, а из Москвы дошел по шпалам Андрей Липа. Мы не виделись больше года, а в последний раз втроем играли вообще в феврале 2019 года на TestFM (на фото)! Это значит, что все это время мы копили братскую любовь и собирали самые отъехавшие треки дабы сыграть их всем вместе! Музыкальный план простой и понятный. Ключевые слова: даб и даб-не-даб, трайбл, уэзэроловщина, дрейксианство, ритуальные чанты, тотемное животное, кетцалькоатль бит и всё-всё-всё! В общем будет аудиокайф! Бар Dolphinwolf, 7 мая, 20:00! Приходите!
Барракуды и барабульки! Завтра празднуем день рождения островитянина и дельфиноволка Севы. На кранах три наших новых сорта, а в колоночках - пещерное перкуссионное трайбл-веселье от Dynamo Torch, Саши Jeddah и Okheere NS. А ещё завтра мы будем готовить фишболы из трески и картофельные чуррос с соусами на основе сырных челябинских метеоритов и острого шоколада. Начало в 20:00.
В подводном мире есть гибридный спорт, сочетающий аттрактивность спидминтона с бейсболом, роль перчатки в котором выполняют коралловые хищники. Соревнования проходят с пивными изотониками под ритмичные брейкбиты, регулирующие сердцебиение выступающих. В пятницу, 13 января, в розовой жевательной цитадели соберутся наши друзья по брейксболу: Sosiknife Андрей Мессер Серьезный человек Mvrlya Начало в 21:00. Очень надеемся, что следующим летом воланчики и музыка будут громче, чем бомбы. Бом.
Послушайте микс Егора для нидерландского радио Red Light перед тем как откусить хот-дог с муссом из бри, луковым конфитюром и голубикой в воскресенье: https://soundcloud.app.goo.gl/hAfYcKR5dbmPWgfV6
Перед вами скриншот из сиквела авангардной киноленты «Трахальщики мусорных баков» Хармони Корина. И потрясный империал гозе Everyday Clown от тройной коллаборации Ostrovica x Tasty Coffee x Нельсон Совин. Релиз сварен как раз ко дню рождения екатеринбургского Нельсона. В «Клоуне на каждый день» использована высушенная мякоть кофейной ягоды — каскара, которая некоторое время считалась спешлти-кофе для фриганов. Теперь этот фриганский эликсир, мутировавший в чудесный сбалансированный и докрученный до зимней крепости гозе — доступен немногим всем.
@wankymusic - большая компания друзей, которых объединяет любовь к тягучему нидерландскому синтику, прохладительному сик-диско, подогретому колдвейву и вечеринкам в странных местах без пати-инфраструктуры. В пятницу, 16 апреля, мы вместе с ребятами сделаем кое-что особенное под нашим фиолетовым зонтиком и нечто совершенно особенное в розовых глубинах нашего пережёванного брэйн-бабблгама. В пятничном лайнапчике - двигатель формации Low Priority, Egor K и их подруга Lovaoya, которую чаще всего можно услышать на вечеринках объединения КРЮК. Словом, приходите потрясти своими замечательными экзоскелетами. Начало в 20:00.
Солнце как антимысль, негативный опыт камыша, барабаны из цветков Сесилии, стрекот и стрёкот. Гадание на двух деках Эроводолея от Lovaoya и Egor K сегодня с 21:00. Интернат для даунтемпо, интернет-даб и ловушки для искателей новых волн. Девушка и девушка, Amdience и Nikol Payne. Это завтра, в субботу, с 20:00.
Сегодня с 21:00. Застройщик даб-апартаментов и смотрящий за трайблом с улицы Марата - Краевед, и долфинвотчер с Боровой - Rostencrantz. Четырёхчасовой симпозиум с эффективными бизнес-амулетами, мистической абдурахмановкой, ящерицей в кувшине и рекордером в бассейне. Завтра с 21:00. Артём Lastname и возвращение драконов Кералы, коул слоу-транс и сайчилл ревайвал. Эльвира Sharkeisha, искательница обскурных драгоценностей и основатель комьнити @badwaves. Волны, на которых тебе не прилечь. Storm is coming, как говорят в Дрексии.
https://telegra.ph/Tri-voprosa-YUre-iz-Bowl-Cut-soavtoru-dvojnogo-vest-kosta-Triumph-Of-Faith-02-11
Завтра, в пятницу, за самой большой и ритмичной жвачкой в городе - виниловый голодранский саквояж из Ростова-на-Дону - Neporyadok - и нежный лёдорастопительный брейкбит от Тани Radi Mira. В субботу - ориентальная тягучая волшебная патока от идеолога комьюнити Wanky Music - Low Priority, автора программы ЭВМ на TESTFM - Паши Захарова - и Краеведа. Бэк-ту-бэк-ту-бэк.
Frank
Что случится при встрече высококачественного гаитянского пластика и превосходного немецкого бамбука на операционном диджейском столе? 7 мая, в пятницу, впервые за два года полным составом выступят DE KAT MEMWA в честь приезда из Германии турникетчика мировой музыки Андрея Кальдера. Это будет долгий глубоководный трип, который может закончиться на самом неожиданном рифе. Начало в 20:00.
Новые баночки от Никиты и Вани Редрокетских: - первый в серии хейзи айпиэй Figure 1 с хмелями Sabro и Citra; - смузи саур с абрикосом, красным сицилийским апельсином и клюквой Dialektika, сваренный совместно с баром Опыт; - саур эль Orbital Thirsty с маракуйей, малиной, манго и маршмэллоу; - меломель Carousel с малиной, гуавой и мятой в коллаборации с мидерией Степь и ветер.
Сегодня Spira с нежным подводным электро в 21:30.
Для всех лангольеров, потерявших на карте России международный день женского диджеинга, - он, собственно, уже лет 18 празднуется 2 апреля, которое всегда выпадает на пятницу. Завтра к нам приедет Настя Goldenfang из Екатеринбурга с секси-дрими-амен-брейками, а Юля Spira готовится к медленному нырку в глубоководное детройтское электро. К слову, в этих синих водах Дрексии и был когда-то придуман хвост Дельфиноволчонка. В субботу, 3 апреля, ориентальная песчаная шкатулка с загадками от Артёма Lastname, и Лёша Крюк, наш давний приятель, диджей и музыкант с мощным бэкграундом. Если вспомните его сет в составе Soft Metal у нас на открытии, то поймёте, с какой стороны света ожидать шторм.
Субботний буревестник. Сегодня мы празднуем день рождения Островицы вместе с Юлей Спирой, Кириллом из @dekatmemwa и Ростенкранцем. В программе ультракислородный тап-коктейль из специального бленда Святого Домкрата с секретами куртуазных ликёров, рюмки с авангардным самогоном и, конечно же, мы угощаем всех друзей B-Day лагером. Таймлайн: 21:00 - 23:00 De Kat Memwa 23:00 - 00:00 Rostencrantz 00:00 - 02:00 Spira
Ничего не слышали про Бубу и Кики? Не знаете как звучат округлые формы и острые углы? Завтра, в четверг, у вас появится возможность попробовать первый психолингвистический двойной нью ингланд Bouba, сваренный пивоварней Ostrovica совместно с петербуржцами BrewT! За стойкой пивовары, дизайнеры и логопеды. Начнём в 19:00.
Расписание грядущего викенда. Завтра за нашим брэйнгам-диджей столешником драгоценный московиан бой Monotoon и невская палитра двух флешек De Kat Memwa. Настраивайтесь на радио берлинского Sameheads и готовьте сногсшибательные рейтузы. В субботу Краевед, My Cruelty и челябинские пацаны будут делать бейс-шаг-бейс-(правило лишнего шага)-бейс. Не задерживайтесь дома и не задерживайте падающие дома.
Ответ: чтобы увидеть как красиво этот тропический смузи саур Party Maker с абрикосом, личи и маракуйей плавает с кислыми жвачками в нашем самом стерильном аквариуме. Ему всего один денёк. Пивку!
Мы любим взорванный чечил с виноградным соусом, Годзиллу и кислотных динозавров. А единственная наша вера — это алоэ. Экстракт волшебства. Наши вкусы мутируют уже миллионы лет и наконец приблизились к торжеству нового стиля — IGA, итальянского виноградного эля. Мы как и раньше в наших экспериментах следуем правилу лишнего шага — поэтому мы смешали виноград с соком алоэ, чтобы превратить наш грэйп эль в десертный рептилоидный супер-умами, который завернёт вас в персидский ковёр, сотканный из неизвестных ярких цветов. Так получился KIDDO — фантастический детёныш с плохими манерами и сотрясающими Землю шутками. Ищите в Долфинвулфе и других интересных барах.
Так или иначе, всё начинается в Самаре, - на родине эзотерического подполья, русского риддима, нестиранного дэнима, святого жигуляриуса и Вити Tsyo. А ещё на берегах Волги в прошлые выходные бытовал наш дружище Миша Петрик. Сегодня эти меридианы, заряженные и закалённые самарскими тропиками сойдутся в Дельфиноволчонке. Начало в 21:00.
Где пробовать Mac and cheese в Петербурге? 4 очень непохожих друг на друга варианта 🍝 *Mac (macaroni) and cheese — макароны с соусом бешамель и сыром (добавки опционально). Блюдо популярно в Америке, но по составу понятно, что в деле явно были замешаны итальяно-французские традиции и ингредиенты 😏 Frank Этот макэндчиз оочень сырный! Ощущение, что в вашу тарелку перевернулся маленький сырный грузовичок: внутри дор блю, чеддер, пармезан, моцарелла и традиционный соус бешамель. Сыр тянется, как в «черепашках ниндзя», очень кинематографично. Калорийность щедрая, так что можно позавтракать и пообедать одновременно. 🧾 380 рублей 📍мы пробовали на Большой проспекте ПС, 35 Dolphinwolf Поговорив с командой проекта, убедились, что сделать блюдо тягучим — это целая наука. Ребята перепробовали порядка 20 видов чеддера, чтобы довести рецептуру до желанной. В итоге получился классический Mac and cheese с чеддером и кранч-лучком. Эта версия брутальнее, чем просто сырный Mac and cheese, и, пожалуй, лучше пейрится с пивом от уральской пивоварни «Островица», штаб-квартирой которой бар и является в Петербурге. 🧾 290 рублей 📍Боровая, 21 Gringo Как я и писала ранее, эта авторская интерпретация напоминает мне качо э пепе. В составе, кроме макарон, два вида сыра (чеддер и моцарелла) и авторский соус из сливочного масла, куриного бульона и большого количества свежемолотого перца. Реверанс в сторону пасты и ризотто, на мой взгляд. Очень вкусно. Для любителей альтернативной версии блюда. 🧾 420 рублей 📍проспект Добролюбова, 7/2 Tootsie Mac and cheese с чеддером и соусом бешамель в составе. Опционально можно добавить специалитет — брискет или рваную свинину. Вначале чеддер классно тянется, а потом внезапно обрывается и шапкой слетает со всего блюда. Эх. А макароны симпатичные, пропитанные соусом, и брискет, выбранный нами, сделал вкус богаче. В общем, доделать момент с чеддером, и будет хорошо. 🧾 350 рублей — базовая версия (+100 рублей — рваная свинина, +150 рублей — брискет) 📍9-я линия Васильевского острова, 30 Знакомы с блюдом? Какая версия вам показалась наиболее интересной?
на завтра в меню: даб, грязь, панкуха, гетто и дэнсхолл (не пошлый) ждем на бокальчик и танцы!
Дельфиноволк— выносливый зверёк, который умеет не только глубоководно плавать, но и бегать по асфальтированным джунглям. В четверг вы можете присоединиться к нашей первой совместной пробежке под флажком Mikkeller Running Club. Пробежка состоится при поддержке энтузиастов Khoffner Brewery, которые подготовили специальное пиво для забега. Побежим чуть больше семи километров по категорически приятному маршруту. Сбор: 19:45. Старт: 20:00. Не опаздывайте! Адрес: ул. Боровая, 21.
Амундсен - это исследователь так называемого пивного узелка, где связаны все хмелевые меридианы. У нас есть ценные научные факты - маленький шоко-стаут и хейзи сингл хопы на хмелях Энигма, Айдахо-7 и Симко.
Всем привет! Здесь можно будет смотреть расписание нашей пивной дощечки в каллиграфическом исполнении со всем уважением к буквам ø, õ и ё. Ещё здесь будут музыкальные и мутантные новости бара, производственный ситком, новые баночки и артефакты, взрывающиеся булочки для хот-догов и эволюция мак-н-чиз.
Посоревновались в чеддеромании с мак-н-чизовыми дилерами.
Завтра с Димой встречаемся на дне водного мира Ростислава Костнера в баре Долфинволф! Будет музыка Бермудского треугольника и Берлинской кожи и копоти, конечно! Приходите!
Если вы знаете оригинальное название этого квебекского блюда из картошки, то понимаете, почему мы заменили его на чиз фрайс. Хотя среди вас наверняка есть подводный вервольф, который не прочь откусить бочок. Мы сделали три новых версии канадского картофана: — с кленовым сиропом и томлёной говядиной; — острый с сырным соусом и чили кон карне; — вегги с грибным болоньезе; Все они запекаются под солнечным чеддером и готовы к заказу каждый день до 22:45
Выпускной и тройное сальто через бокал сегодня 12 марта от трио «bumsick’s» но помните, вас ждут дома. берегите себя!
В пятницу, 25 ноября, к нам летит жёлтый тактический чемоданчик из Тулы с презентацией новых сортов от одной из самых изобретательных пивоварен России — Пётр Петрович в коллаборации с боттлшопом Пиврум. Мы поставим на краны четыре бэнгера: I. Пётр Петрович & Пиврум - Богемская Империя (Bohemian Empire) - Imperial Czech Pilsner w/ Saaz & Premiant - 7.2% II. Пётр Петрович & Пиврум - Wombat's Kiss - DDH NE DIPA w/ Nelson Sauvin & Galaxy - 7.6% III. Пётр Петрович - Meadchurin - Melomel w/ Chokeberry & Elderberry - 6.7% ABV IV. Пётр Петрович - Апельсиновая Империя (Orange Empire) - Imperial Milk Stout w/ Orange - 9,4% Встреча с пивоварами в 19:00.
Холодные руки достаются японским поварам суши, уральским диджеям и ведьмам. Сегодня / DJ Freelancer: арт-директор свердловского геттотек-подвала МИЗ, продюсер и диджей, 1/2 сообщества FAM., художник и дизайнер. Завтра / Mavleeva: настоятельница сестринства Геката, собирательница витиеватой ломаной электроники и часть семьи @yzeech. Оба вечера с 22:00.
В пятницу, 9 декабря, у нас в гостях новые герои экстрафруктовых баттлов — петербуржцы Magic Mess. Летом пивоварня попала в шорт-лист премии Величественная Слякоть в номинации Всемогущая Гуава. Ребята будут наливать и айпиэи, и разные мультифруктовые миксы, среди которых на кране будет Duck On A Ride — экстра саур с манго, маракуйей, ананасом и кокосом. Приходите любить цветное пиво. Начало в 20:00.
Сколько разработчиков брауни понадобится, чтобы превратить морскую водоросль в хрустящий умами-плавник для самого подводного десерта в Петербурге? Ответ: два разработчика брауни. На этот викенд мы придумали твист на все ваши любимые кэндифлип-пастри-стауты — выдающийся брауни с кунжутным шоколадом, пломбиром и солёной мисо-карамелью. Ты можешь быть сколько угодно кислым, но понимать толк в сладких святых вещах. 290₽
Мы начали трансляцию. Домашние пивовары, подключайтесь.
Однажды к нам пришёл устраиваться на кухню 50-летний повар, который несколько лет до этого работал в Амстердаме, и, судя по всему, работал очень по-амстердамски. Пробежался по меню хот-догов: «Что это ещё за рваная свинина? Вы имеете в виду пуллед порк?» Потом он выпил четыре двойных айпиэя, а на стажировку не пришёл. Свинина осталась рваной, улица Боровая немного ободранной, а рецепт хот-дога пережил несколько изменений и стал платиновым.
Это наш новый мэссив аттак в специальном викенд-меню, которое мы будем придумывать и обновлять все следующие недели. Завтра мы приготовим 15 больших порций потрясающих карамелизированных свиных рёбрышек с глазурью BBQ и маринованным редисом. Этот троглодический экспириенс вдохновлён холодными временами, визгом ветра и копенгагенским баром Warpigs. Успевайте вгрызться в лимит.
Есть пивоварни, которых не видно. Они не делают по восемь релизов в месяц, редко участвуют в коллаборациях, практически не выпускают мерч. Всё потому что это не пивоварни, а дикие энтузиасты, вдохновлённые ламбиковарнями и гёзериями. Это долгое некоммерческое пивко. Андрей Болтянский, основатель и идеолог пивоварни Double A, не отклоняется от курса на кислые дикие эли, выдержанные в бочках. А ещё, кроме медленного пива, Андрей играет хорошую электронную музыку, что нам тоже близко. К нам приехали редкие в нашем баре новинки от Double A. Например, Provance, кислый эль, выдержанный в дубовой бочке с лавандой, шампанско-дрожжевой вайлд эль МИР и Tulip, выдержанный в бочках из-под бренди.
НА КРАНЕ НОВЫЙ PHOTEK! 🎾🎾🎾 01. Klute / Dolphinwolf / айс крим пэйл эль с фисташками, 6% 👒 02. Сherry Dolphin Party Beer / Dolphinwolf / вишнёвый саур эль, 6% 03. PHOTEK / Dolphinwolf / айс крим саур эль с маття, грушей и кокосом, 6% !NEW! 🥥 04. Eight Grade / Ostrovica / чёрный лагер с Sabro Cryo, 4,9% !NEW! 🍙 05. Holy DIPA / Ostrovica / двойной вест кост айпиэй, 8,2% 06. Juicy IPA / Ostrovica / базовый джусик / 6,2% 07. Mr. Sheldon / Ostrovica / двойной молочный стаут с перчиками чили, 8,4% 08. Pils / Ostrovica / чешский пилснер, 4,5% 09. Weizen / Ostrovica / пшеничное пиво, 4,5% 10. Jenaer Wasser / Ostrovica x Plague Brew / лихтенхайнер, 6% !NEW! 🏑 11. Hidden Track / Ostrovica x Zagovor / двойной кремовый нью ингланд с бобами тонка, 8% !NEW! 🏈 13. Method Fermented / Paradox / комбуча с гибискусом, n/a !NEW! 🎟 14. Don't Call Me Now / Big Village / двойной милкшейк айпиэй с каламанси, 8% !NEW! ☄️ 15. Hoppy Mead / Steppe & Wind / охмелённый мид, 4,5% !NEW! 🩲 16. Stoner / Zagovor / ванильный милк стаут, 6% !NEW! 🐂 17. Shape / BrewT / гозе с облепихой и апельсином, 7% !NEW! 🍊 18. Ambience / Big Village / нью ингланд с хмелями Citra, Mosaic & Cashmere, 7,5% !NEW! 🍃 19. Perada / Araeta, Испания / грушевый сухой сидр, 6% !NEW! 🍐 20. Vuocas / Snowcap / cаур айпиэй с гуавой, 6% !NEW! 🍹 21. Singabeera / Khoffner / саур эль с яблоком, лаймом и имбирём, 6% !NEW! 🤽♂️ 22. Abt 12 / St. Bernardus / квадрупель, 10% 23. Zure Untitled / Hof Ten Dormaal, Бельгия/ вайлд эль, 6,5% 24. Юнга / On The Bones / империал стаут в бочке из-под кальвадоса, 10% 🌚
Не все помнят, что выходом из зоны комфорта может быть не только поход в ночной лес, но и скрытый трек на компакт-диске. Уснёшь в летний день с открытым балконом на каникулах - в наушниках доигрывает альбом пасторального эмбиента. Тишина минут пять, человек сопит, снятся сезонные работы в поле (и тут дрязг!) - срывается со всех преисподних колотушек железный вихрь летящих в бурелом гвоздей. Сердцебиение, испарина и вздох. Об этих искромётных встречах с неожиданным напомнил нам двойной нью ингланд айпиэй Hidden Track с бобами тонка от Ostrovica x Zagovor. Премьера сегодня на первом кране.
Разве человек с такой улыбкой увязнет в дворовом армрестлинге? Или станет пьяный драться с птицами? Или провалится ногой с танцплощадки в жилой подвал? Или насоветует соседу поставить ставку на плохой спорт? Нет и нет. Бидл бадл барадл — вот его мотивчик. Его имперчик. От Островицы — в фестивальной бурбоновой версии — на первом кране.
Климат-контроль, подушки безопасности для рыбок-клоунов, говорящие камушки и голографические мурены — так выглядят технологичные подводные джунгли в 2022 году. Сегодня / Krayeved Если взмах крыла бабочки или барабанной палочки способны сделать настоящий грув, то это дело рук Антона. Один из самых тонкочувствующих и харизматичных мультижанровых диджеев Петербурга снова за нашей жвачкой. Завтра / Napirelly Диана Напирелли — самый красивый резидент Roots United с динамичной техникой сведения ломаных ритмов. Диана играла в берлинском Tresor, вела передачу "Сломанный Эфир" на TESTFM, а в 2020 году дебютировала как продюсер в дуо Immediate Proximity вместе с музыкантом Нилсом Луиненбургом (Delta Funktionen). Оба вечера с 22:00.